限定泡です。

左
ヴィッラ・スパリーナ・ブリュット　ＮＶ　税込小売価格3,573円
右　
オルゾラーニ・キュヴェ・トラディツィオーネ・メトド・クラッシコ　ＮＶ　税込小売価格3,148円

2つとも珍しい括りのメトードクラッシコ。スパリーナはガヴィのカテゴリーではなくＶＳＱで作っています。瓶内二次発酵は36ヶ月。コルテーゼ主体。オルゾラーニはカルーゾのＤＯＣＧ。泡も認められているんですね。知らなかった。こちらも瓶内二次発酵３６ヶ月。エルバルーチェ・カルーゾ。２つともしっかりとした作りで味わいも重厚感あります。暑い夜に飲むには強い味わいですが、これから少し涼しくなってくるとこのくらいの口当たりがちょうどよく感じられると思います。秋の夜長、美味しいものにありつきながらゆっくりとスプマンテを楽しむ。いかがですか。