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イタリアワイン　はやしや商店

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2020年10月31日 / 最終更新日 : 2020年10月31日 林津 善成 食べ歩き飲み歩き

リストランテ　ピッツェリア　ダルセーニョ

久々ダルセーニョさんの本店にて。カミさんの生誕５０周年お祝いです。たくさんのお料理、娘と３人でやっ…
2020年10月8日 / 最終更新日 : 2020年10月8日 林津 善成 ワイン・食材

ピエモンテ　ジューリア・ネグリ　クッチオーロ・バローロ　２０１５

秋、といえばなんとなく北部の赤が愛おしく感じられ。晩御飯にきのこのオムレツ作ってくれていたので、晩…
2020年9月28日 / 最終更新日 : 2020年9月28日 林津 善成 ワイン・食材

ブリッコ　マイオーリカ　ドルチェット　ディアーノ　ダルバ

気温下がってきて、赤ワインかなり美味しく感じられるようになってきましたね。晩酌も赤の比率が高いです…

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昨晩飲みました、７９サッシカイア。素晴らしかった！そしてお料理も最高。このビンテージこの世にあと何本残っているかわかりませんが、次見つけたら借金してでも飲みます。宮下さん、こんな機会を設けて頂きまして心から感謝いたします。 #札幌 #イタリアワイン #はやしや商店
通常営業イマイチだったんで残業がんばる！ #札幌　#イタリア料理　#イタリアワイン
サルシッチャ２本付。サンジョとなまら合う。 #イタリア料理　#カパンナ
マスと金柑。ディルとライムの皮。いい香り。まだまだ寒いけど春を感じます。プロセッコと最高！ #イタリア料理 　#札幌
たまに自然派ワインのご紹介なぞ。 トレジャーさん取り扱いのアブルッツォにオレンジが新入荷してきました。ラシッチのコッリ・アプルティーニ・ビアンコ。トレッビアーノ、ペコリーノ、パッセリーナの混醸です。自然酵母発酵でＳＯ２ほぼ無添加。飲むとき底に沈んでいるオリを混ぜてくれとのことです。はやしや商店価格は税込み２２００円。このタイプのワインの中ではかなりなお値打ち感。自然派ワイン好きの皆様、是非一度お試しください。 #トレジャーフロムネイチャー 　#ラシッチ 　#イタリアワイン 　#はやしや商店
ラムシチュー。生タイムをチト口に含みつつガブリと。ヤバいな、これ。ここだけで二日酔い確定。 #札幌 　#イタリア料理 　#はやしや商店
鹿とアメリカンチェリーのパテ、横の粉はティノットペッパー。これは旨い！
手前のフランス塩ウオッシュ、買って２週間目。なまら臭っ、もといとっても食べごろ。ヴァルポリチェッラとやってます。ワインの方はアンズがギュっと来たあと柔らかい酸味があと引く感じ。塩味の効いた熟成感満点のチーズに相性最高です。 #フィガレット 　#ヴァルポリチェッラ 　　#プティマンステール 　#はやしや商店
まいどありがとうございます。 はやしや商店年末年始の営業時間のご連絡です。 １２月２８日　通常営業 １２月２９日　定休日 １２月３０日　通常営業　本年最終営業日 １２月３１日〜１月５日　棚卸作業並びに従業員休養のためおやすみ １月６日　通常営業 よろしくお願いいたします。
アウソニアトレビーノ、それも在庫ラストの１６年。ほんの最初苦味感じます。でも大丈夫、５分も経てばハリのある酸味が出てきてバランス良くなりました。酸だけ見るともう何年も行けそうですがその他の部分は今がちょうどいい感じ。 オンビンテージの１７年はどんな感じなんだろう。あと少し果実感あったらよりいい感じかも。 合いの手はトップバリューベビーチーズ。このカテゴリーではコスパ光っています。 #イタリアワイン 　#アウソニア 　#トレッビアーノ 　#札幌 　#はやしや商店
ピエーレ、モトックスさんから特価条件もらいました。 フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア ヴィエ・ディ・ロマンス ピエーレ・ソーヴィニヨン・ブラン２０１７ 税込み特価３，８８０円（通常４，６６４円） ステンレスタンク熟成のソーヴィニヨンです。 素晴らしい評価をもらっているこのヴィンテージ、ヴェロネッリ３星９３点とガンベロ３グラス取りました。 味わいはグレープフルーツ通り越してトロピカルな感じまで行ってます。和食、特にポン酢系のお鍋なんて最高だと思います。ぜひお試しください。 #イタリアワイン　#札幌　#はやしや商店　#ヴィエディロマンス　#ピエーレ
ヴェネト州 ダル・フォルノ・ロマーノ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッッラ・モンテ・ロドレッタ　２０１３　税込み小売価格３９，６００円 年末だし、お買い上げ頂けるかなぁと思って。 特別な日に特別な方と是非！ #イタリアワイン　#札幌　#はやしや商店 　#アマローネ 　#ダル・フォルノ・ロマーノ
リグーリア州 ルイジ・テガ・ノヴェッロオイル　２５０ｍｌ 税込み小売価格　２４６４円 今年もルイジ・テガ仕入れました。２０２０年産オリーブを収穫後２４時間以内に圧搾、ノンフィルターで瓶詰めして出てきます。 味わいはフレッシュの一言。これと塩胡椒でサラダがごちそうになります。 ぜひお試しください！ #札幌　#イタリアワイン 　#はやしや商店 　#ノヴェッロオイル
ピエモンテ州 コントラット・アペリティフ 税込み小売価格　２３４６円 最近、ホント今更なんですがカンパリに嵌っています。ラ・ジョストラ三浦さんの作るカンパリ・スプリッツァーの美味しいことと言ったら。で、少しへそ曲がりな仕入れですがカンパリでなくコントラット・アペリティフ入れました。 ５本しか写っていないのは早速試したから。ウチで作るのもかなり美味しです。 レシピは適当で大丈夫。ワインはスプマンテを使います。僕はアペリティフ：スプマンテ：炭酸＝１：１：３～４くらいでやりました。ほのかな苦味と優しい甘み。食事の邪魔をしないので、ビール代わりにグイグイいけます。もっと簡単にオレンジジュースやグレープフルーツジュースで割っただけでも最高ですよ。 ぜひご家庭に１本！ #イタリアワイン　#はやしや商店 　#札幌　#コントラット　#アペリティフ
ラ・スピネッタ サッソンティーノ・トスカーナ・リゼルヴァ・ロッソ　２００７年 税込み小売価格８８００円 先日モンテさんの事務所で味見させてもらい、すぐ全量分けてもらいました。まさに飲み頃を迎えています。 ＶＴ稼いでいるのは１４ヶ月の樽熟成に加え８年もの瓶熟を経ての出荷だから。スピネッタ・カサノーヴァの渾身の１本だと思います。 入荷は１４本。ぜひ！ #イタリアワイン　#スピネッタ 　#サッソンティーノ 　#はやしや商店　#札幌
こじんまりとワイン２本開けながら試飲会打ち上げ。オクムラさん、なまらうまい！ #札幌#イタリア#はやしや商店
ワインウエイヴ試飲会スタートしました。１６時までです。感染対策しっかりして皆様のご来場をお待ちしています。 #札幌 　#イタリアワイン 　#試飲会　#はやしや商店
３社合同試飲会、１２時からスタートです。皆様のご来場、心よりお待ちしています。 #イタリアワイン 　#札幌 　#試飲会
痛風親友と共に残業スタート。 痛風親友と共に残業スタート。
マルサラ２アイテム。新しく始めました。 アンティキバロティーナ マルサラフィーネ　ドルチェ マルサラフィーネ　セッコ 税込み小売　１，９３６円 コロ助のせいですごく暇なんです。 インスタグラム初投稿。 こんな感じでいいんだろうか？ #イタリアワイン　#マルサラ　#はやしや商店 　#札幌
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月、水～土　９：００～１８：００
日曜日は業務向配達のみ行っています。
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店長林津善成は１５時位に配達へ出発いたします。それ以降はスタッフの野宮がおります。店頭にてお買い上げ頂けますが、ワインのご相談などは１５時くらいまでにご来店頂けますと幸いです。
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